SCHEDA TECNICA
Varietà: Aglianico 100%
Denominazione: I.G.T. Campania
Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento
Affinamento: barriques e tonneaux
Analisi visiva: rosso rubino intenso
Analisi olfattiva: ampio, evidente la nota tostata, sentori di frutta a bacca rossa, spezie e tabacco
Analisi gustativa: intenso, di lunghissima persistenza, ritorna la sensazione morbida della frutta matura, la percezione dei tannini ben polimerizzati si armonizza con un’acidità che ne esalta la struttura
Abbinamenti: carni rosse importanti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16 °C
Alcol: 14% vol